Прием пищевых отходов

Пищевыми отходами считаются продукты, утратившие потребительские свойства при хранении, использовании или в процессе переработки. Подобный мусор занимает до трети объема (1/3!!!) городских свалок. Но постепенно прием пищевых отходов для последующей переработки и практичного использования становится отдельной отраслью хозяйствования

Как утилизировать пищевые отходы с пользой

Если растущие объемы пищевых отходов хотя бы частично не перерабатывать, то на мусорных полигонах возникнет угроза экологической катастрофы. А ведь подобные отходы легко переработать в полезные продукты. Для этого разрабатываются и внедряются технологии по вторичному использованию мусора.

Куда используются пищевые отходы?

Например:

• органика годится для изготовления альтернативного топлива, так как при брожении получают метан, заменяющий природный газ, уголь или дрова.

Сжигание по особой технологии (пиролиз) также сводит к минимуму вред при утилизации. Но эти методы не дешевы, так как требуют покупки дорогостоящего оборудования. Существуют не столь затратные, но не менее выгодные способы.

Прием пищевых отходов актуален среди населения, испытывающего трудности с утилизацией. Например, жители городов лишены возможности повторно использовать пищевые отходы, тогда как земледельцам, скотоводам, производителям натуральных удобрений и вермифермерам часто не хватает сырья для работы.

На отходах

предприниматели и фермеры основывают доходный бизнес

Учитывая вначале некоторые нюансы:

1. Необходима изначальная сортировка мусора. Пищевые отходы делятся на жидкие, мягкие и твердые. Первые утилизируются в канализацию, а вторые и третьи относятся к ТБО (твердо бытовые отходы) и собираются в контейнеры отдельно от пластика, стекла и прочих.
2. Организация пунктов приема или хотя бы установка отдельных мусорных баков для пищевых отходов. Выгодные поставщики – пищевые производства, кафе, магазины, рестораны. Масса людей сознательно стремится снизить ущерб для экологии и готова сдавать пищевые отходы отдельно от иного мусора.
3. Сырье мало хранится. Если нет возможности замораживать, то необходимо сразу пускать в переработку.
4. Для хранения, сортировки и переработки пищевых отходов понадобится территория (или помещения) и минимальный набор оборудования — для транспортировки, соблюдения технологий и прочего.
5. Отходы запрещено размещать близ жилых домов и источников воды.

Развитые страны поддерживают перерабатывающую отходы отрасль, а для людей устанавливают отдельные баки для сортировки.

В России (на 2020 год) данная ветвь хозяйствования пока в стадии зарождения. К тому же государство пока не желает упрощать утилизацию пищевых отходов на законодательном уровне.

Плюсы все же есть – в отрасли мало конкурентов.

Переработка пищевых отходов в удобрения

Прием пищевых отходов – отличная основа для бизнеса на изготовлении и реализации органических удобрений.

Конечные продукты таких производств:

1. Компост – результат брожения (ферментации) органического мусора.
2. Биогумус. Разведение червей требует усилий, зато приносит двойную выгоду в виде удобрений и живой биомассы червя.

Таблица №1. Некондиционные продукты питания, которые подойдут для заготовки

№	Пригодные для компостирования пищевые отходы	Не пригодные продукты
1	Ягоды, зелень, овощи, фрукты и очистки от них	Слишком твердое сырье – кости мясные или рыбные, косточки фруктов. Материал не подвержен компостированию, а при попадании в почву повреждает руки земледельцев
2	Хлебобулочная продукция	Мясные отходы. Малое количество данного продукта вреда не нанесет, но большой объем гниет с массовым ростом гнилостных бактерий и зловонием
3	Крупы, зерновые отходы	Скоропортящаяся «молочка». Опять-таки, немного кефира (простокваши), разбавленного водой полезны для брожения компоста, но большая масса испортит конечный продукт
4	Остатки еды с кухни (сырые, вареные и жареные продукты, заварка от чая и кофе, огрызки фруктов, объедки и прочее)	Для вермикомпостирования не желательны острые и излишне пахучие специи, лук, чеснок, цитрусы. Едкие продукты вызывают у червей химический ожог, а также резко меняют параметры субстрата
5	Шелуха, лузга, жмых, шрот	Жиры любого происхождения в больших дозах
6	Пивная дробина	-
7	Осадок после фильтрации бытовой канализации (жидких пищевых отходов). Данные отходы относятся к 3-4 классу опасности, поэтому компост из них не используют для выращивания пищевых продуктов	-

Скачать таблицу в форматах .png или .pdf

Кстати, ядовитые вещества из гниющих отходов не попадают в биогумус.

Пищеварительный тракт червя содержит дрилодефенсины – вещества, нейтрализующие молекулы фенола и иных токсинов. Поэтому биогумус – лучший продукт для природного земледелия.

Выводы

Пищевые отходы не несут прямой угрозы человеку, поэтому разрешена их самостоятельная переработка, а также передача для утилизации третьим лицам. Вариантов повторного использования органики масса. Прием пищевых отходов для компостирования и вермикомпостирования относятся к наиболее дешевым, но продуктивным из них.

Оцените статью