♻️ Применение черной львинки

Личинки черной львинки имеют богатый состав, поэтому применение черной львинки возможно и в качестве белкового корма, и в виде жира, и хитозан-меланинового комплекса. Сушка и сепарация жира и белка – основные этапы технологии переработки личинок

♻️ Этапы переработки

В личинках содержится:

• 35 – 75% белка от общей массы;
• жира – 20-40%, при этом влажность личинки 60-65%.

Для применения личинок в качестве кормовой добавки можно использовать их целиком или в виде протеиновой муки.

Для создания порошка нужно отделить жир, чтобы порошок не спрессовывался. У обезжиренного белкового концентрата срок хранения увеличивается ⬆️.

Для начала работы с личинкой следует ее отделить от субстрата с помощью вибросепаратора или с помощью сетки) крупноячеистой и мелкоячеистой). Личинки остаются на сетке.

Затем заводчики рекомендуют промыть личинку, чтобы очистить от остатков субстрата.

Сушка необходима для снижения влажности личинки с 60-65% до 9-12%. В результате сушки личинка станет золотистого цвета и будет выделять жир, который можно почувствовать, потрогав личинку пальцами.

Обезжиривание снижает уровень жира личинки с 20-40% до 10%.

Переработка личинок мух включает следующие стадии:

1. Просеивание насекомых от субстрата.
2. Промывка личинок.
3. Высушивание личинок.
4. Сепарация (отделение) жира и протеина.

☀️ Виды сушки

При небольших объемах производства (до двух тонн личинок в сутки) можно использовать следующие методы сушки:

Конвективная сушка

Удаление влаги при помощи нагретого воздуха и вентиляции:

• сушка в шкафах с теном происходит при 100°С по принципу нагревания продукта и испарения влаги. Процесс длительный, около 6 часов;
• сушка в кипящем слое (сушка горячим воздухом), когда через личинку пропускается поток воздуха определенной температуры.

ИК-сушилка

В виде шкафов или конвейерной ленты с инфракрасными лампами.

Сушка происходит за 4-5 минут, но небезопасна: личинки выделяют жир, который легко воспламеняется.

СВЧ-сушилки

Сушка личинок при высоких температурах за 2-5 минут.

Микроволны нагревают молекулы воды, которые затем испаряются.

Данный способ безопасен, стерилизует и сохраняет все полезные свойства продукта.

🤓 Считается

что при длительном нагреве часть белков разрушается, также при сушке низкой температурой личинка становится жестче и отделить жир сложнее

При больших объемах производства личинки перемалывают в фарш и отжимают при помощи центрифуги. Из жидкой части выделяют жир, а отжатую личинку подвергают сушке.

После сушки личинки измельчаются в протеиновую муку, которая является аналогом рыбной муки и не уступает ей по содержанию аминокислот.

Мука из личинок черной львинки (Hermetia illucens) может использоваться как альтернативная добавка в корм 🐾 животным, 🐔 птицам, 🐟 рыбам.

🐛 Протеин предкуколки

В результате проведения экспертизы биохимического состава личинок ученые обратили внимание на то, что у предкуколок (личинки последнего возраста) количество протеина выше.

Сравнили сухие личинки, выращенные на фуражном зерне пшеницы, и предкуколки. У первых протеина 37,6%, жира 38,3%, а у предкуколок протеина 42,8% и жира 31,9%. Это связано с тем, что предкуколки теряют воду, жир и углеводы, поэтому уровень протеина повышается.

Показатели:

1. Личинка черной львинки. Протеин – 37,6%, жир – 38,3%.
2. Предкуколка черной львинки. Протеин – 42,8%, жир – 31,9%.

🕸️ Сепарация жира и протеина

Липидный концентрат можно получить двумя способами:

1. Личинки перемалываются в фарш, отделяется шкурка, которая идет на производство хитозана, оставшаяся масса делится на протеин и жиры при помощи растворителей и химических реагентов. Протеиновая масса подвергается сушке.
2. После СВЧ-сушки, когда у личинок уменьшилась влажность и они стали выделять жир, их пропускают через шнековый маслопресс с подогревом. Отжатые личинки прогоняют через сито.

После отжима жир отстаивается. Внешне похож на масло или 🍯 мёд, имеет легкий запах орехов.

Жир легко тает при температуре 35°С, что делает его привлекательным для использования в 💄 косметологии после процедур рафинирования и дезодорирования.

Жир бывает:

• светлый;
• темный.

В темном содержится огромное количество хитина.

При нагреве на водяной бане темный жир оседает, светлый жир остается сверху.

Жир личинок черных львинок можно использовать для изготовления:

• корма для животных;
• глицерина;
• мыла;
• косметики.

💸 Дорогостоящее производство

Содержание, размножение мух черных львинок (Black Solder Fly), выращивание личинок – производство не очень затратное и даже выгодное в плане переработки органических 🍂 отходов. Но переработка самих личинок – процесс более сложный, несущий определенные риски, и дорогостоящий. Именно поэтому получаемые протеиновый концентрат и жир имеют высокую себестоимость.

Если учесть, что в питании животным требуются и жиры, и белки, ученые предлагают не делить личинку на липиды и протеины.

Без деления не обойтись, если рассматривать черных львинок не только как корм, но и как уникальные составляющие для спортивного питания, для производства косметики, для производства лекарств.

Например, хитозан-меланиновый комплекс связывает никотин, сложные токсины и прочие вредные соединения, и ионы тяжелых металлов и выводит из организма, используется как БАД.

Факт

Выдан патент на получение высокомолекулярного хитина из личинок черной львинки.

После обработки личинок на маслопрессе остается твердый остаток (30-50 гр.), к которому добавляют 85% фосфорную кислоту (150-200 мл), перемешивают и оставляют на 16-20 часов при комнатной температуре (20-25°С).

Затем фильтруют под вакуумом и промывают 40% фосфорной кислоты. Объединенный фильтрат разбавляют водой (2,5-3,0 л). Выпавший осадок хитина в фильтрате отмывают водой методом декантации (отделение твердого-жидкого) до 5,5-6,0 рН и лиофильно (мягко, с замораживанием) высушивают.

Хитин полностью переваривается и тем самым повышает коэффициент конверсии корма (соотношение веса корма к полученному весу животного или птицы).

Имеет высокую 📈 рыночную стоимость.

👩‍⚕️ Лечебные свойства

Анализируя биохимический состав личинок, ученые и экспериментаторы находят новое применение черной львинки для здоровья человека.

Например:

1. Настой из мухи черной львинки и настой из протеиновой муки на водке используется для профилактики раковых заболеваний и вирусных патологий.
2. Восстанавливает суставы, что актуально и для спортсменов, для марафонцев.
3. На 10% снижается риск развития атеросклероза, болезни Альцгеймера.
4. Нормализуется толщина стенок кровеносных сосудов, снижается риск инсульта.
5. Жир помогает от ожогов, от боли в суставах и мышцах.
6. Протеин в капсулах нормализует работу кишечника, снимает аллергические реакции.
7. Способствует омоложению клеток организма.
8. Сухие личинки способствуют быстрому заживлению ран, снимают воспаления.
9. Хитозан лечит болезни почек, печени и нарушения иммунитета.

🎉 Заключение

Разведение мух черных львинок – экологичный 💼 бизнес, направленный на улучшение жизни и здоровья ♥️ человека и 🐾 животных.

Умение перерабатывать насекомых, выделять протеины и жиры влечет за собой новые знания о качестве этих продуктов и сферах применения.

По данным анализа ученых, животные, употреблявшие в пищу продукты из черной львинки, меньше болеют, их привесы больше, то есть конверсия корма выше, что ведет к снижению общих затрат на корм и лечение.

Ученые предполагают, что к 2050 году протеин насекомых займет лидирующие позиции.

Учиться у природы – важное умение человека.