Органический мусор несет повышенную угрозу населенным пунктам, так как привлекает грызунов и насекомых, является очагом распространения зловония и инфекций. Поэтому пункт приема отходов, связанных утилизацией с пищевого мусора, имеет свою специфику в работе и массу ограничений
Пищевые отходы для переработки
Частные пункты приема отходов берут на себя ответственность по сортировке, вывозу и утилизации мусора. Бизнес по переработке пищевых остатков приносит неплохой доход, если тщательно обдумать все нюансы.
Выгоду получает бизнесмен, и потенциальные поставщики сырья:
- Люди, особенно в городах, часто не имеют возможности с пользой утилизировать мусор, чтобы внести посильный вклад в сохранение экологии.
- Организации, производящие пищевой мусор по роду своей деятельности (общепит, производства продуктов, торговые сети) нуждаются в развитии отрасли по утилизации, так как законодательство обязывает их строго соблюдать нормы безопасности.
- Государство отвечает за оборот мусора в стране, поэтому заинтересовано в инициативе частных лиц.
Таблица №1. Отходы, принимаемые для изготовления компоста?
| № | Виды пищевых отходов | Пример |
|---|---|---|
| 1 | Просроченные и бракованные продукты питания | Продукты с полок магазинов, гнилые фрукты, овощи |
| 2 | Очистки, обрезки после приготовления пищи | Отходы от овощей, фруктов, ягод |
| 3 | Объедки с кухни, из общепита | Недоеденная или испорченная пища, чайная заварка, спитой кофе, фрукты, ягоды от компота |
| 4 | Продукты с механическими повреждениями | Товары из магазина с поврежденной упаковкой, а также раздавленные, помятые, испорченные грызунами |
| 5 | Мусор с пищевых производств | Лузга, жмых, обрезки, пивная дробина, шелуха |
| 6 | Остатки от выращивания сельскохозяйственной продукции | Ботва, листва, некондиционные и перезревшие плоды |
В России система обращения отходов не развита, поэтому конкуренция в отрасли невелика (по состоянию на конец 2020 года).
Сортировка мусора
При перемешивании в общем баке отходы теряют ценность в качестве вторсырья. Сортировка осуществляется уже на этапе сбора. При таком подходе до 80% мусора пойдет не на свалку, а в переработку.
Если сборщик планирует компостировать или вермикомпостировать отходы, то понадобится дополнительная сортировка, так как не все продукты годятся в корм червям или для компостной кучи.
Таблица №2. Сортировка мусора
| № | Запрещенные продукты | Причины |
|---|---|---|
| 1 | Мясные отходы | Медленно разлагаются, неприятно пахнут и являются рассадником патогенов. Поэтому животный белок принято перерабатывать отдельно. Примечание: малое количество измельченных мясных обрезков компост не испортят |
| 2 | Твердые отходы (кости, косточки фруктов) | Не разлагаются, а впоследствии становятся причиной травмирования рук земледельцев при использовании удобрения |
| 3 | Отработанные жиры и масла в больших количествах | Жиры медленно разлагаются в компосте, тяжело перевариваются червями и привлекают грызунов |
| 4 | Обильное содержание в отходах едких продуктов (цитрусы, специи, чеснок, лук) | Вещества вызывают химический ожог у дождевых червей Примечание: допустимо в малых количествах |
| 5 | Скоропортящиеся молочные отходы в больших объемах | Быстро портятся, закисляют субстрат, провоцируют вспышку патогенных организмов |
Перед тем, как укладывать сырье в компостные кучи, необходимо хотя бы мельком просматривать отходы, чтобы туда не попали запрещенные продукты.
С оптовыми поставщиками (столовыми, магазинами, производствами) состав мусора оговорить в договоре заранее.
Организация пункта приема
Для создания бизнеса важно учесть еще на этапе планирования, что только удобный пункт приема отходов будет пользоваться популярностью среди населения и организаций.
Таблица №3. Организация пункта приема
| № | Стадии создания бизнеса | Что необходимо сделать |
|---|---|---|
| 1 | Анализ рынка | 1.Выяснить, где массово образуется пищевой мусор без возможности переработки 2.Изучить деятельность конкурентов – возможно, кто-то уже принимает органику, либо вероятные поставщики сами перерабатывают отходы 3.Где с удобством разместить пункт для организаций и частных лиц |
| 2 | Подготовка | 1.Оформить пункт документально с соблюдением санитарных норм 2.Найти место (мусорные баки по нормативам устанавливаются на территории не менее 200 м2) 3.Подготовить место для утилизации вдали от жилого сектора (вермиферма, территория или помещение для компостирования) 4.Приобрести или нанять транспорт для регулярного вывоза |
| 3 | Пункт приема | 1.Установить баки, арендовать или построить временное сооружение 2.Заключить договоры с ресторанами, кафе, пищевыми производствами, магазинами, школами и так далее 3.Рассмотреть возможность самостоятельного вывоза сырья от оптовых поставщиков |
| 4 | Реклама | 1.Создать сайт (социальные сети) 2.Разместить объявления на городском сайте или в газете 3.Расклеить объявления в местах массового скопления людей |
Скачать все таблицы в формате .pdf по ссылке:
КНОПКА: Скачать: «Пункт приема отходов».pdf
Органика быстро портится, неприятно пахнет и привлекает паразитов, вредителей – мух, мышей. Поэтому хранить отходы в пункте нельзя. Придется ежедневно вывозить сырье на переработку и сразу укладывать в компостные кучи.
По закону
пищевые отходы до утилизации разрешено хранить до 10 часов летом, до 30 часов зимой
Правила приема и транспортировки отходов
Законодательно разработан Регламент и нормы СанПин, в соответствии с которыми пункт приема отходов собирает, вывозит и утилизирует накопившийся мусор:
- Для сбора и транспортировки понадобятся водонепроницаемые баки с крышками.
- Освобождения бака от дневной порции мусора необходимо обработать его дезинфицирующими средствами.
- Бак используется только по назначению (то есть для мусора).
- Продукты, предназначенные к утилизации, нельзя отдавать третьим лицам.
- Для хранения на площадке используются емкости или поддоны с бортами не ниже 120 мм, чтобы избежать стока продуктов в почву.
- Если отходы идут в переработку на корма животным (в том числе дождевым червям), то запрещено использовать некоторые виды дезинфектанта-денатурата. Поэтому поставщик обязан делать отметки об этом в специальном журнале.
- За несоблюдение правил предусмотрены жесткие санкции – от штрафов до заведения уголовного дела!
Выводы
Собственный пункт приема отходов – не только прибыльное, но и общественно-полезное дело. Увеличение числа перерабатывающих производств экономит запасы ресурсов и сокращает площади мусорных полигонов. А сортировка мусора становится полезной привычкой среди населения и организаций.
Оцените статью
 |  |
