🍅 🍒 🍄 Пищевые отходы – часть продуктов, которая не пошла в пищу, вид бытового мусора. Их опасность невелика, но утилизация – большая 💥 проблема. Их часто захоранивают на свалках, которые в пригородах растут как грибы после дождя. Это вызывает у людей резонный протест – никому не хочется жить рядом с мусорным полигоном. Есть и другие способы утилизации пищевых отходов.
Какие отходы входят в перечень пищевых ❓
Пищевые отходы – это остатки продуктов питания, которые по каким–то причинам не употребились по назначению: испорченные, с истёкшим сроком годности, в нарушенной упаковке, а также несъедобные части (кости, картофельные очистки, фруктовые косточки и прочие).
Главные «поставщики» такого мусора:
- домохозяйства;
- кафе и рестораны;
- продовольственные магазины.
Отбросы пищи довольно быстро разлагаются, не загрязняя почву. Какие бывают отходы и насколько они опасны, расскажет таблица.
Таблица №1. Характеристики пищевых отходов
№ | Класс опасности | Виды | Примеры | Особенности |
1 | 1 – чрезвычайно опасный мусор | 🤹 Человеческая деятельность | Ртутные лампы и термометры | Необратимый урон окружающей среде |
2 | 2 – высокая опасность | 🤹 Человеческая деятельность | Ртутные лампы и термометры | Почва после захоронения восстанавливается 30 и более лет |
3 | 3 – средняя опасность | 🤹 Человеческая деятельность | Медный провод, автомобильное масло | 10 и более лет на восстановление |
4 | 4 – малоопасные, после которых окружающая среда восстанавливается до трёх лет. | 🧈 Пищевые жиры и масла | Растительное масло после жарки, приготовления во фритюре | Образуют жирную плёнку, препятствующую доступу воздуха, губят корневую систему растений. Желательна промышленная переработка. |
5 | 4 – малоопасные, после которых окружающая среда восстанавливается до трёх лет. | 🥩 Непищевые | Растительное масло после жарки, приготовления во фритюре | Образуют жирную плёнку, препятствующую доступу воздуха, губят корневую систему растений. Желательна промышленная переработка. |
6 | 5 – безопасные отходы, которые не портят почву при захоронении. | 🌱 Растительные | Некондиционная крупа, испорченные плоды, шелуха орехов и семечек, кожура фруктов и овощей, фруктовые косточки. | Разлагаются быстрее всего (до двух лет), обогащая почву полезными для растений веществами. Быстрее всего (2–6 месяцев) «перегорает» тонкие и мягкие очистки – банановая, яблочная кожура. Дольше (1–2 года) разлагаются плотные и твёрдые отходы – косточки абрикосов и персиков, кожура апельсинов. |
7 | 5 – безопасные отходы, которые не портят почву при захоронении. | 🐾 Животные | Потроха, кости, яичная скорлупа, мясо животных и птиц, рыба, морепродукты, молочные продукты. | Так же, как и растительные отходы, после разложения удобряют почву. Срок разложения – до 5–6 лет. Дольше всего перегнивают крупные кости. |
Скачать таблицу
Любые пищевые отходы – превосходное вторсырьё, из него делают продукты, приносящие пользу людям.
Как утилизируются пищевые отходы❓
Пищевые отходы утилизируют разными способами. Наименее рациональные – без дальнейшего использования:
1. Захоронение на свалке
«наихудший» способ избавления от мусора, недостойный рачительного хозяина. Гниющие отбросы источают свалочный газ с невыносимым 😡 запахом, часто самовозгораются 🔥🔥🔥 в результате выделения тепла и горючего метана при разложении. Поскольку пищевые отходы не сортируют от прочих, огромные территории, отведённые под мусорные полигоны, на десятки лет превращаются в бесплодную пустошь.
2. Выбросы в канализацию
Остатки пищи предварительно измельчает вмонтированный в слив раковины диспоузер. Этот способ экологичнее предыдущего, поскольку существенно снижает объём мусора на свалках.
Утилизация с получением вторичного сырья ♻️
Переработка отбросов «с умом» уменьшает объём мусора на свалках на 90% ❗ ❗ ❗ Утилизация помогает получить массу полезных продуктов, среди которых:
- Тепловая энергия. Выделяется при переработке органики на мусоросжигательных комбинатах.
- Корм. Из растительных и животных пищевых отходов на заводах делают корма эконом–класса для кошек и собак, мясокостную муку для обогащения рациона продуктивных животных. Остатками пищи без переработки кормят скот и птицу, мелкие фермеры, владельцы частных подсобных хозяйств.
- Новые пищевые продукты. Из костей получают желатин, из остатков картофеля и кукурузы – крахмал и патоку.
- Лакокрасочные изделия. Из отработанного растительного масла делают грунтовку, шпаклёвку, масляную краску.
- Биогаз. Топливо, полученное при сбраживании органических отходов в специальных установках. Такой способ утилизации пищевых отходов набирает популярность в Европе.
- Органическое удобрение. Компостирование – безотходный способ утилизации пищевых отходов с получением питательного субстрата для растений из пищевых отбросов. Их смешивают с сорняками и дают перегнить на свежем воздухе.
Большинство способов «полезной» утилизации пищевых отходов доступны только для предприятий со специальным оборудованием, однако с пользой употребить отбросы для удобрения приусадебного участка может каждый. Такой способ используют даже жители городских квартир, бережно замораживая или высушивая остатки пищи зимой, чтобы наполнить компостную яму в начале сезона.
👆 Ускорить разложение поможет вермикомпостирование – переработка органических отходов в удобрение дождевыми червями. Вермифермы устраивают не только на участке, но и дома.
Какие отходы подходят для вермикомпостирования ❓
В уличных буртах червей кормят разными пищевыми отходами, за исключением масла. Однако отбросы животного происхождения дают самый неприятный запах при разложении и привлекают вредителей, поэтому их долю уменьшают, а в домашней культуре не используют.
Червяков угощают:
- 🥦 овощными и 🍓 фруктовыми шкурками;
- 🍎 яблочными огрызками;
- ☕ кофейной гущей;
- 🍵 чайной заваркой.
❌ Не давайте червякам:
- слишком солёную или острую пищу;
- много цитрусовых;
- остатки спиртных напитков.
Заключение
Гигантские залежи мусора грозят планете экологической 🌐 катастрофой.
❗ Треть свалок – пищевые отходы.
Каждому человеку под силу внести вклад в уменьшение мусорных полигонов. Достаточно выбрасывать отходы со стола в предназначенный для этого контейнер, оборудовать кухонную раковину измельчителем, научиться самим готовить удобрение для дачного участка – в этом помогут дождевые червяки.