Компостирование пищевых отходов

Компостирование пищевых отходов в домашних условиях

Пищевые и иные органические остатки при накоплении на свалке превращаются в горы опаснейшего мусора, отравляющего окружающую среду в процессе гниения. Домашнее компостирование пищевых отходов – единственный способ обеззаразить остатки собственной жизнедеятельности, да еще и повторно использовать их в виде натурального удобрения

Как созревает компост

Компостирование пищевых отходов в домашних условиях

Чтобы получить качественное удобрение, следует уделить внимание технологии его приготовления. Сами по себе отходы разлагаются долго. Но при соблюдении технологий, которыми люди пользовались веками, процесс в разы ускоряется.

Как протекает компостирование пищевых отходов:

  1. Уложенные в кучу (емкость) отходы заселены микроорганизмами. При доступе влаги и воздуха, а также при приемлемой температуре среды, компостирующая биота развивается гораздо быстрее, чем патогенная. Но на первой фазе размножение микрофлоры продвигается медленно, так как она приспосабливается к новым условиям.
  2. Вскоре в субстрате появляются явные признаки разложения. Это говорит об усиленном росте бактерий, предпочитающих умеренные температуры. Распадаются сахара и простые углеводы, вслед за ними – белки и целлюлоза, при этом образуются аминокислоты для питания следующего поколения бактерий.
  3. Рост микроорганизмов и продуктов их метаболизма провоцирует повышение температуры до +40 – +55°С. Теперь компост не особо нуждается в тепле извне. Массово гибнут патогенны, но аэробные организмы продолжают размножаться. Распад материи резко усиливается.
  4. Пищевые ресурсы для бактерий истощаются, их численность снижается, температура постепенно падает. Происходит созревание компоста. Большая часть органики распадается до устойчивых комплексов, называемых гуминовыми кислотами.

Готовый продукт

это неоднородная сыпучая субстанция темного цвета с землистым запахом
Компостирование пищевых отходов в домашних условиях

Организация процесса компостирования

В основе компостирования лежит создание подходящих условий для разложения материи. А точнее, для жизнедеятельности почвообразующих бактерий, грибков, простейших, червей и даже насекомых.

Компост структурирует и питает почву, содержит микроэлементы, аминокислоты, гумус, витамины и полезную для растений микрофлору.

Чтобы трансформация мусора в удобрение прошла быстро и успешно, учтите следующее:

Выбор места

Компостер оформляют в виде кучи в отдаленной части огорода, но лучше для компостирования подготовить ограждение или укрытие, чтобы мусор перерабатывался равномерно. Дело в том, что открытая куча по краям постоянно подсыхает, что замедляет процесс распада.

Располагают компостер в отдаленной от жилого дома части участка, на легкой возвышенности (для отвода воды), в затенении от солнца, а также в доступном для полива и добавления новых отходов месте.

Подготовка отходов

Для начала отходы необходимо собрать и отсортировать. Нельзя добавлять в кучу мясо, рыбу (включая кости), большие объемы масла и молочных продуктов, а также продукты с высоким содержанием ядохимикатов.

Все остальные отходы с кухни или пищевого производства допустимо компостировать.

Мелкие отходы разлагаются быстрее и равномернее, поэтому сырье измельчают до фракции 1-2 см.

Формирование кучи

Для микроорганизмов важно сочетание жизненно-важных микроэлементов в субстрате. Это, в первую очередь, углерод и азот.

К азотсодержащим относятся свежие, зеленые, влажные отходы:

  • очистки овощей и фруктов;
  • зелень;
  • чайная заварка и прочие.

Они распадаются быстро и дают массе тепло.

К углеродистым относятся желтые и коричневые, суховатые отходы:

  • скорлупа яиц;
  • хлеб;
  • крупы;
  • отруби.

Они содержат в себе кислород, при загнивании впитывают азот.

Чередование или смешивание

двух видов мусора в равных пропорциях даст необходимый бактериям баланс для размножения и скорейшей переработки

Контроль над компостной кучей

Простые действия отнимают минимум времени, зато основательно ускоряют процесс созревания сырья:

  1. В засушливую погоду компост поливают водой по мере подсыхания. Излишки влаги должны вытекать, иначе снизу начнется гниение, появится слизь и зловоние.
  2. 1 Раз в неделю кучу перемешивают с помощью вил как можно глубже, чтобы по всему объему поступил кислород. Чтобы масса не уплотнялась, можно подложить в середину и по краям ветки или иной рыхлый мусор.
  3. Если отходы разлагаются медленно, то, возможно, они слишком сухие. Необходимо добавить быстро разлагающуюся материю – обрезки овощей и фруктов, скошенную траву и прочее.

Когда внутри кучи температура падает, а неприятные запахи исчезают, компост созрел и готов к использованию.

Ускорение компостирования

Биоактивные ЭМ-препараты, состоящие из многочисленных штаммов почвообразующих микроорганизмов, сокращают срок созревания компоста. Такие средства продаются в садоводческих магазинах, но часто земледельцы их готовят сами, из подручных материалов.

По ссылке рецепты приготовления: ЭМ-раствор

Раствором с эффективными микроорганизмами периодически проливают компостную кучу.

Компостирование пищевых отходов занимает немного времени, так как они рыхлые и разлагаются быстро.

В зависимости от вида сырья и иных условий, процесс длится от 1 – 12 месяцев.

Компостирование пищевых отходов в домашних условиях

Комнатный компостер

👆 Перерабатывать свои пищевые отходы можно не только в огороде, но и в квартире.

Так семья обеспечит себя удобрениями для дачи и снизит объем мусора, предназначенного для вывоза на свалку.

Что потребуется:

  • герметичное ведро;
  • пакеты для мусора;
  • сухой/жидкий ЭМ-препарат;
  • сортировка и измельчение пищевых отходов.

Процесс компостирования и практичного использования готового продукта в квартире описан в статье по ссылке: ЭМ-контейнер

При комнатном компостировании часто возникает неприятнейшая проблема – в субстрате заводятся паразиты.

Откуда твари берутся в компостере, как предотвратить их появление или бороться с уже появившимися – подробно в статьях:

Компостирование пищевых отходов в домашних условиях

Заключение

Компостирование пищевых отходов – необременительный способ утилизировать домашний мусор. Полученное удобрение имеет низкую себестоимость, принося при этом пользу земле и урожаю и даже прибыль!

Оцените статью

Яндекс_отзывGoogle_отзыв
Оцените статью
Ворми Ферма
Добавьте свой комментарий